Согласно плану методической комиссии преподавателей профессионального компонента и мастеров производственного обучения 21 октября фрагмент открытого учебного занятия по производственному обучению, специальность «Общественное питание», с учащимися 28 группы показала мастер п/о Корнеева Елена Валерьевна. Тема: «Приготовление рассольника «Ленинградский»».

На данном этапе занятия учащиеся рассказали о видах нарезки овощей, показали, как правильно нарезать овощи для рассольника ленинградского и, согласно технологической карте, принялись готовить рассольник «Ленинградский».