«Готовка — это как любовь: к ней нужно подходить с полной отдачей или не подходить вовсе.»

— Гарриет Ван Хорн 

В рамках работы цикловой комиссии преподавателей учебных предметов профессионального компонента и мастеров производственного обучения в колледже прошло открытое учебное занятие по учебному предмету "Производственное обучение" по теме «Приготовление рыбной котлетной массы и полуфабрикатов из нее». Учащиеся группы №28 учились определять доброкачественность сырья, приготавливать рыбную котлетную массу и полуфабрикаты из нее с соблюдением техники безопасности, личной гигиены.
Занятие сопровождалось демонстрацией технологических операций, практическими упражнениями и контролем соблюдения санитарно-гигиенических требований.
Под руководством Кашперко Е.А., мастера п/о, учащиеся продемонстрировали навыки точного взвешивания ингредиентов, обработки сырья и формования изделий, а также умение работать в условиях производственной безопасности. Практические задания по формованию изделий выполнены, соблюдены требования к размеру, форме и массе готовых полуфабрикатов.